Perú

 


Población: la población nacional se sitúa alrededor de los 30 millones

Área del país: 1.285.216 km2

Importancia en la economía del país: Su producción directa genera 43 millones de jornales al año, a los que se suman 5 millones de jornales generados por los servicios de comercio, industria y transporte, que participan en la cadena productiva del café.


Número de personas dependientes del café: 160 mil familias se dedican al cultivo de café sobre unas 315 mil hectáreas e involucran en el cultivo y transformación de este commodity a unas 2 millones de personas.
Período de cosecha: La cosecha se concentra entre marzo y julio extendiéndose en las partes más altas hasta el mes de noviembre.

 

Superficie en hectáreas de plantaciones de café: 380 hectáreas de cafés instaladas, con un crecimiento del 12% al año. 135 mil hectáreas certificadas como cafés especiales, equivalentes al 36% del total de hectáreas de café sembradas

Productividad media de las plantaciones: 630 kilos por hectárea en el 2010 El reto que hay por delante es estabilizar una cosecha no menor a 950 kilos por hectárea

Variedades cultivadas: Su cultivo se concentra en el café arábica (Coffea arabica), en las variedades Typica, Bourbón, Pache, Caturra y Catimor

Regiones productoras de café del país: La zona norte consta de 98 mil hectáreas cafetaleras que constituyen el 43% del área total cultivada y está conformada por los departamentos de Piura, Cajamarca, Amazonas y San Martín. La zona central abarca unas 79 mil hectáreas, es decir un 34% de los cafetales de la nación, que comprende Junín, Pasco y Huánuco. En la zona sur, 53 mil hectáreas que componen el 23% del área total, está integrada por los departamentos de Apurímac, Ayacucho, Cusco y Puno.

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