Formación teórico-práctica desarrollada en nuestro laboratorio como resultado de la experiencia e investigación continua.

Se trata de un curso que le permitirá familiarizarse con los atributos sensoriales del café y adquirir pautas y habilidades para su identificación, adquiriendo un conocimiento único y profundo de la materia prima.

Su duración es de tres días y está recomendado para principiantes y expertos que buscan adquirir conocimiento y calibrarse en todos aquellos aspectos que intervienen en la calidad del café.

Formación teórico-práctica dirigida a profesionales del sector del café que buscan obtener la licencia Q Grader, reconocida internacionalmente como el estándar de excelencia en la evaluación de la calidad del café.
El programa prepara a los participantes para demostrar su competencia en análisis sensorial y evaluación de café verde, conforme al Protocolo de Evaluación del Valor del Café (CVA)

Los profesionales que superen con éxito las evaluaciones obtendrán la licencia Q Grader certificada por la SCA (Specialty Coffee Association), una acreditación respetada y reconocida en toda la cadena de valor del café.

El curso tiene una duración de seis días, que incluyen formación teórica, práctica y exámenes.
Está dirigido a profesionales con experiencia previa en cata, por lo que se recomienda haber realizado cursos como Fundamentos de Cata para Cafés Especiales o similares, o contar con práctica regular en cata de café.

Formación teórico-práctica indicada para aquellas personas que están en contacto con el proceso de tueste y necesitan conocer los aspectos y técnicas a tener en cuenta para un desarrollo de tueste óptimo.

Para un mejor desarrollo del curso el alumno debe entender y utilizar el proceso de cata, ya que para la evaluación de los resultados del proceso de tueste es fundamental tener un criterio sensorial preestablecido. Es, por tanto, necesario haber realizado cursos como el del Fundamentos de Cata o similares.