Nuestros programas están diseñados para perfiles que necesitan criterio técnico para tomar decisiones reales sobre el café: responsables de calidad, tostadores, compradores, catadores, equipos de I+D y marcas que trabajan tanto café de especialidad como grandes volúmenes.
Xorxios Aura
FORMACIÓN
Para profesionales que toman decisiones sobre el café
“En nuestros cursos puedes sentir la energía que nos ha impulsado durante estos 25 años a desarrollar cada una de nuestras experiencias”
Nuestros programas formativos
Xorxios dispone de tres programas de formación orientados a convertir a los profesionales en expertos en cata, análisis sensorial del café y comprensión técnica del tueste con metodologías reconocidas a nivel internacional.
Curso Q-Grader
El Curso Q Grader SCA (Evolved Q Grader) es la certificación internacional de referencia para profesionales del café que desean evaluar, comparar y comunicar la calidad del café de especialidad bajo un estándar reconocido a nivel global.
Esta formación está dirigida a quienes trabajan la cata, control de calidad, compras, tueste, producción o formación, y necesitan un marco común y consistente para tomar decisiones basadas en el análisis sensorial y físico del café.
Del 20 al 25 de Abril del 2026
Horario de 9:00h a 18:00
3 plazas disponibles
Curso Fundamentos de Cata
Este curso de cata y evaluación sensorial del café es una formación teórico-práctica diseñada para comprender en profundidad la calidad del café de especialidad y los factores que influyen en su percepción en taza. A través de una metodología estructurada y aplicada, el participante adquiere una base sólida para identificar, describir y comparar cafés con criterio y consistencia.
La formación se desarrolla en un entorno profesional de laboratorio, trabajando con estándares reconocidos y un enfoque práctico que permite entrenar las habilidades sensoriales, mejorar la calibración y construir un lenguaje común de evaluación. Está orientada tanto a quienes se inician en la cata como a profesionales que buscan reforzar y alinear su criterio sensorial aplicando el protocolo de cata CVA.
Del 8 al 10 de Abril del 2026
Horario de 9:00h a 18:00
5 plazas disponibles
Del 13 al 15 de Abril del 2026
Horario de 9:00h a 18:00
-Completo-
Curso Fundamentos de Tueste
Este curso es una formación teórico-práctica dirigida a profesionales que trabajan o están en contacto directo con el proceso de tueste y necesitan comprender los aspectos técnicos y sensoriales que intervienen en el desarrollo de un tueste óptimo y consistente.
A lo largo del curso se trabaja la relación entre materia prima, perfil de tueste y resultado en taza, permitiendo al alumno adquirir herramientas para diseñar, ajustar y evaluar perfiles de tueste en función de objetivos concretos, tanto técnicos como sensoriales.
Del 27 al 30 de Abril del 2026
Horario de 9:00h a 18:00
5 plazas disponibles
Preguntas frecuentes
¿En qué fechas se imparten los cursos?
Todos nuestros cursos se imparten en dos convocatorias durante un mismo año, que suelen ser entre Marzo/ Abril y entre Septiembre/Octubre. Cuando se abren las convocatorias se anuncian por mail y en nuestras redes sociales, así como quedan indicados todos los detalles en nuestra página web. Te recomendamos que te sumes a nuestro boletín para conocer de primera la fecha de lanzamiento de los cursos dado que las plazas suelen agotarse rápido.
¿Cómo puedo conocer el precio de los programas?
Para conocer todos los detalles del curso así como el precio, no dudes en rellenar el formulario o bien escribirnos a cursos@xorxios.com
¿Los cursos están certificados por la SCA?
Al finalizar los cursos obtendrás una certificación propia de nuestro centro – altamente valorada en el sector – ya que los programas de Xorxios profundizan en contenidos que van más allá de los estándares formativos de la SCA. Además, tendrás la posibilidad de obtener la certificación oficial Q Grader expedida por la Specialty Coffee Association (SCA).
¿Los cursos son presenciales u online?
Todos los cursos son presenciales porque es esencial la experiencia sensorial.
¿Qué nivel necesito para presentarme a vuestros cursos?
Esta sería nuestra recomendación según nuestra experiencia tras 22 años de formaciones:
- No tengo o acabo de iniciarme en la cata de café: Curso Fundamente de Cata.
- Para realizar el curso de Fundamentos de Tueste es altamente recomendable tener experiencia catando.
- Para realizar el curso de Q Grader es indispensable tener el curso de Fundamentos de Cata (que te ya te prepara para el protocolo de cata homologado), o bien tener mucha experiencia como catador. Recordarte que para obtener el certificado Q-Grader debes aprobar todos los exámenes o tendrás que volver a iniciar el curso abonando de nuevo la totalidad de su precio.
¿Puedo inscribirme a los cursos como particular?
Sin problema, si necesitas que te recomendemos el curso adecuado a tu nivel, no dudes en escribirnos o bien solicita la ficha de inscripción en nuestro formulario si ya lo tienes claro.
