Café verde
ORÍGENES DEL CAFÉ VERDE
Orígenes seleccionados por su calidad, perfil sensorial y trazabilidad
24 orígenes para una oferta diversa y en constante crecimiento
Actualmente trabajamos con gran variedad de orígenes de café provenientes de cuatro continentes, ofreciendo una selección diversa de cafés adaptados a las necesidades de los tostadores. Nuestra red de orígenes continúa creciendo de forma constante, incorporando nuevos países, productores y perfiles de café.
En esta página podrás explorar los distintos orígenes con los que trabajamos actualmente y acceder a nuestro calendario de cosechas para consultar la disponibilidad estacional de cada café.
El origen del café
Países reconocidos por su complejidad aromática y acidez brillante. Cafés de alta densidad que requieren una curva precisa en el desarrollo del tueste para preservar su integridad sensorial.
ETIOPÍA
KENIA
UGANDA
R.D. CONGO
RUANDA
BURUNDI
ANGOLA
CENTROAMÉRICA
Cafés de reconocimiento internacional
Los cafés de especialidad de Centroamérica destacan por su consistencia, trazabilidad y condiciones óptimas de cultivo, dando como resultado algunos de los orígenes más valorados a nivel mundial. Son cafés muy versátiles, permitiendo variantes durante el desarrollo del tueste.
MÉXICO
GUATEMALA
EL SALVADOR
HONDURAS
NICARAGUA
COSTA RICA
PANAMÁ
HAITÍ
AMÉRICA DEL SUR
Tradición cafetera
Orígenes con campañas de cosecha bien definidas, cafés de alta consistencia y perfiles equilibrados. Esta consistencia se refleja también durante el proceso de tueste y, por su versatilidad, son muy utilizados para espresso, filtro y blends estables.
COLOMBIA
BRASIL
PERÚ
ASIA
Diversidad y riqueza en sus orígenes
Cafés de especialidad caracterizados por perfiles profundos, alta intensidad aromática y texturas densas. Destacan por procesos de beneficio singulares y menor previsibilidad en tueste, pero con resultados muy diferenciales, ideales para propuestas con carácter, microlotes y cafés de identidad marcada.
MYANMAR
LAOS
VIETNAM
INDONESIA
INDIA
OCEANÍA
Exclusividad y producción limitada
Cafés caracterizados por su claridad aromática, con acidez viva y equilibrada. Destacan por tener perfiles precisos y consistentes, con gran transparencia en taza y una expresión muy fiel del origen y del proceso. Perfiles de tueste suaves y delicados.
